黑加侖子的健康功效在莓果類中數一數二，富含花青素、多酚、維他命C等抗氧化物，抗氧化力是藍莓的2.5倍，可以改善眼睛疲勞、增強免疫力並預防失智，想要一次吃進多種好處，吃水果選黑加侖子就對了！

黑加侖子4大營養功效

1. 預防視覺疲勞

黑加侖子富含花青素，花青素能夠幫助視紫質生成，維持眼睛在黑暗中的視力，也可促進眼部血液循環，降低長時間用眼後的視覺疲勞，也有助於改善視野變窄、視力衰退的問題。

黑加侖子也含有大量的維他命C，哈佛醫學院的研究發現，每天吃250-500mg的維他命C，持續10年以上，可降低罹患白內障的風險達77-83%。

2. 改善大腦認知功能

黑加侖子含有大量的多酚和花青素，兩者都有助於增強注意力和記憶力，改善衰老所造成的認知能力下降問題，並預防失智。

2015年發表於《功能性食物期刊》的一項研究發現，給36 名健康的年輕參與者（年齡介於18-35 歲之間）喝黑加侖子汁後並接受大腦評估測試，結果顯示其大腦警覺性、持續性注意力（把注意力集中在一件事情上，並維持一段時間的能力）皆有所提升，而且精神的疲勞也獲得改善。

3. 維護心臟健康

黑加侖子含有大量的γ-次亞麻油酸（GLA，Gamma- Linolenic Acid），γ-次亞麻油酸是一種多元不飽和脂肪酸，屬於Omega-6脂肪酸的一種，為人體所必需，但是人體沒有辦法自行製造，必須從食物當中攝取。γ-次亞麻油酸在經過人體代謝轉換後，會變成荷爾蒙的前驅物質「前列腺素」，前列腺素可以抑制血小板凝集、降低血壓，並改善血液循環。

此外，研究也發現黑加侖子能夠降低血液中的壞膽固醇濃度，增加好膽固醇，並改善心臟血流量，因此可降低一般人罹患心臟病、中風和高血壓的風險。

4. 抗發炎

黑加侖子中的γ-次亞麻油酸也可降低身體的發炎反應，有助減少關節或肌肉的疼痛、僵硬或痠痛，並改善類風濕性關節炎的症狀。

除此之外，黑加侖子中的花青素是很強的抗氧化劑，能夠幫助人體抗發炎，並可抑制神經發炎、避免細胞衰亡。

資訊參考來源：healthline、blackcurrantfoundation、webmd、edh.tw、cbshow.org.tw