水果向來被視為有益身體健康的好物，多吃可養顏美容、補充營養，但你知道水果在食用方面其實也是有一些禁忌的嗎？若隨意與某些食物、藥物搭配一起吃，可能會對身體造成不良影響，甚至危害健康！
不可不知！5種不能與水果同食的組合
1.桔子和白蘿蔔
外國研究發現，食用白蘿蔔後，會在體內產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並代謝為硫氰酸，硫氰酸是一種抑制甲狀腺作用的物質，且生成量的多寡與食物攝入量成正比。
而桔子不能與白蘿蔔同食是因為桔子含有大量的類黃酮物質，在腸道中被細菌分解後，所生成的代謝物會與硫氰酸產生交互作用，進而加強硫氰酸抑制甲狀腺的功能，容易導致甲狀腺腫大。
2.柿和海鮮
柿與海鮮不能同時食用，主要是因為柿富含鞣酸，會與海鮮中的蛋白質凝結成塊、沉澱在胃中，同時吃下肚的話，難以被分解吸收，容易造成消化不良、引起腸胃不適，嚴重的話可能會導致腹痛或腹瀉。
3.西柚和部分藥物
藥物的消化、吸收與代謝都需要透過酵素參與，而跟藥物代謝相關的酵素，主要為分布在肝臟中的細胞色素P450（Cytochrome P450）酵素，不同的細胞色素P450酵素會參與不同的藥物代謝。其中，Cytochrome 2D6（CYP2D6）和 Cytochrome 3A4（CYP3A4）為相當重要的藥物代謝酵素，若是這些酵素有異常，便會使得藥物的代謝作用受到影響，甚至可能無法發揮正常藥效。
而西柚中的黃酮類（Flavonoid）成分，會抑制CYP3A4酵素的活性，導致藥物代謝受到影響，使得藥物累積在體內造成藥性增加，甚至產生毒性。
因此，西柚不可與某些藥物一同食用，包括：心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，否則容易使藥物血中濃度過高，進而導致不良反應。
4.芒果和菠蘿
未完全成熟的芒果中含有醛酸，會對皮膚黏膜造成刺激作用，進而引發嘴唇紅腫、癢痛，嚴重者還會出現水皰或潰爛。而菠蘿中則含有䇞類（Glycosides，有機化合物的一類，為醣類的衍生物）、菠蘿蛋白酶等物質，也會對人體的皮膚、血管等產生某些副作用，可能會出現皮膚瘙癢、泛紅、多汗、四肢與口舌發麻等過敏症狀。
由於芒果及菠蘿本身都含有容易引起皮膚過敏反應的化學物質，若一同食用會更容易誘發過敏，或是使過敏症狀加劇。
5.榴槤和酒
飲酒後，人體會分泌乙醛脫氫酶，讓酒精可以被完全分解、排出體外。而飲酒前後建議不要吃榴槤，以免引起腸胃不適及酒精中毒，主要是因為榴槤中含有大量的含硫化合物，會使得體內乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，進而延長體內乙醛的分解速率，酒精難以被代謝的情況下，就會造成酒醉症狀加劇，像是嚴重頭痛、心絞痛、嘔吐、噁心等。若榴槤食用量較大，外加飲酒量也多，就容易引起酒精中毒，甚至可能出現休克。
資訊參考來源：Heho、foodnext、babyhome
