Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【醫療保健】喝對才健康!怎麼喝水最好?

8th April, 2021| In Fitness

換季冷熱交替,大家喜歡喝一杯熱水、熱茶來暖暖身子;如果感冒,醫生也總是說要多喝熱水。但是,國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer,IARC)的研究發現,若飲用過熱的液體不論是茶、湯、水等,則有致癌風險。

超過65℃的熱飲恐致食道癌

根據世界衛生組織底下的「國際癌症研究所」2016年發表的報告顯示,喝65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險。過熱飲料被列為2A級致癌物(對人類很可能有致癌性), 無關飲料本身的性質,只要超過65℃以上,長期飲用的人罹患食道癌的機率比一般人要高出8倍。

研究人員指出,食道壁是由極薄的「黏膜」所組成,其耐受溫度為40~50℃,若長期飲用超過65℃以上的熱飲,可能會燙傷食道黏膜使其受損,進而發炎,在慢性發炎下誘發癌症。

世界癌症研究基金會統計數據指出,2018年全球有超過50萬名食道癌的新確診病例,其中第一名至第五名國家依序是馬拉威、蒙古、肯亞、孟加拉、中國,亞洲國家就占了三個。



圖片來源:https://www.shutterstock.com/

40℃溫水最合適  熱水放涼再喝

WHO建議,飲食最佳溫度為接近人體體溫,也就是40℃以下的溫度。一來既不會過度刺激口腔、食道、胃壁、腸道等,也不會造成血管收縮。而過燙的食物和飲料要避免馬上食用,應「放涼再喝」。

此外,也須避免飲用反覆燒過的開水,以免喝入強致癌物「亞硝胺」。吸煙和喝酒也是導致食道癌的主因之一,如再加上長期過熱飲食,更可能有加乘效果,因為原本可以防禦煙酒的內膜已被高溫破壞。

喝水這樣喝

水對於人體具有促進新陳代謝、血液循環、養份運輸、體溫調節、排除毒素的功能,水更是細胞產生的要素之一,沒有水,細胞組織便無法正常運作。以下是美國國家學院建議的每日喝水量與方法:

1. 一天的總水量

男性每天需喝約3.7公升(15.5杯)水,女性則為每天約2.7公升(11.5杯)水。這裡的總水量是指包含水、食物、湯、果汁、牛奶等。而水份來源又分成「液體水」與「食物水」2種。如扣除食物中的水分,光就「液態水」而言,男性每天需喝2公升、女生每天需喝1.5公升的水。

2. 起床後喝300毫升水

早上起床後,喝約300毫升的溫開水,除了解渴,也有助於刺激腸胃蠕動,降低血液濃度、促進血液循環,以及促進新陳代謝等好處。


圖片來源:https://www.shutterstock.com/


3. 三餐前喝水有助減重




英國University of Birmingham於2015年發表於《肥胖》期刊的一項研究顯示,每餐飯前30分鐘喝500毫升的水,可幫助肥胖的成年人減重──乖乖遵循這個規定的人,每餐攝取熱量平均減少75大卡,3個月下來平均減了4.3公斤。

飯前喝水有助減重的原因是其可幫助抑制食慾、增加飽足感;而德國最大的科學研究機構Helmholtz Association於2007年發表的一項研究指出,成年人喝500毫升的水可幫助提高熱量消耗率24–30%,增加新陳代謝,且其效果可持續60分鐘。




*資訊參考來源:IARC





Back

最新文章

【身心提升】全球最美醫院Top10名單公布,亞洲就佔2席次

醫院不再是冰冷、產生距離感的形象,現代醫療機構不僅用醫術治癒身體疾病,也要用建築風格、造型、室內色彩、使用的建材種類等,展現療癒人心的企圖,顛覆人們對醫院的刻板印象。...
15th October, 2021 | In Well-Being

【身心提升】全港首間Snoopy 、可愛樹熊主題 體驗班Staycation

去完多間酒店Staycation感覺有點悶?這裏整合了一系列不同主題房間staycation,與史諾比一起打卡!也有澳洲樹熊主題套房!享受私人玩樂空間!1.【柏寧酒店...
15th October, 2021 | In Well-Being

【身心提升】樂園反派角色一齊聚集 玩盡Halloween

【#10月Halloween】10月有Halloween節慶,Disney與Ocean Park遊樂園紛紛換上南瓜燈、骷顱頭元素裝飾,迪士尼反派角色一個個聚集,帶來濃濃的萬聖節氛圍...
15th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】降血壓、防糖尿病和中風!老年人應該多走路

根據心臟病專家的說法,走路能夠維持心血管健康,且能提供多項好處,但什麼才是正確的走路方式?又該如何才能維持走路習慣呢? 根據英國公共衛生部的資訊,人們在中年也就是40歲以後的活動量開始減少...
14th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】國民水果功效多!番石榴要連籽一起吃,才能吃進豐富纖維質

番石榴原產於中美洲墨西哥和南美洲北部,富含多種抗氧化劑如多酚、β-胡蘿蔔素和維他命C,可以養眼顏美容、提升身體免疫力,是便宜又CP值高的天然保養聖品,記得要連籽一起吃...
14th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】原來兩性差距那麼大?男性和女性的大腦從構造就不同

你可曾想過,男性和女性對於承受負面情緒的差異,可能源自於大腦構造的不同嗎?而科學家更發現,大腦半球的神經纖維分佈,及連接的範圍,可能造成兩性在決策和負責計劃上,出現重大差異...
14th October, 2021 | In Medical

【身心提升】你的工作會被AI取代嗎?再不學新技能恐難以生存,這10種職業將被淘汰

面對來勢洶洶的AI浪潮,許多職業恐將漸漸消失,未來勢必將掀起一波職場存亡戰!國際顧問公司「McKinsey & Company」發表的《未來工作:自動化、就業與生產力》報告中...
14th October, 2021 | In Well-Being

【健康飲食】希望孩子高人一等?把握成長黃金期,吃對5種長高食物

一般來說,小孩有兩個快速成長的黃金期,分別為學齡前期(3~6歲)及青春期(約10~19歲),此時小孩體內的生長激素會大量分泌,刺激骨骼快速成長,身高增長的速度也就明顯加快...
14th October, 2021 | In Nutrition

【健康飲食】大口吃肉、吃菜助減重?認識原始人飲食法 Paleo Diet

你有聽過原始人飲食法嗎?原始人飲食法在過去幾年曾風行歐美,主張只吃原形食物如蔬果、瘦肉,並捨棄全穀類、豆類、乳製品等近一萬年來才發展出來的食物,究竟這樣「大口吃肉、大口吃菜」的飲食方式...
14th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】心悸未必是心臟問題,可能與胃部疾病有關!7個改善方案

經常感到心悸,難道是心臟出問題?引發心悸的原因很多,雖然一般人最直接的反應就是心臟出狀況,但是其實有為數不少的胃病患者,同時也會出現心悸,因此,當心臟撲通撲通跳時,也許需一併考慮是否與胃病有關...
12th October, 2021 | In Medical