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【健康飲食】運動後吃香蕉會變胖?關於香蕉的4大謠言別輕易相信

20th October, 2021| In Nutrition

香蕉營養功效多,能夠調節血壓、補充身體所需電解質,還能預防便祕和抽筋。但是網路上流傳許多關於香蕉的謠言,像是空腹不能吃香蕉、運動後吃香蕉會變胖、香蕉與乳酪飲品和碌柚一起吃會中毒等等,究竟這些謠言是否屬實?今天帶你一次破除關於香蕉的4大迷思。

1. 空腹吃香蕉,會破壞鎂鈣平衡?
網路盛傳空腹吃香蕉,會破壞人體的鎂鈣平衡,原因是香蕉含有較多的鎂,空腹吃會使人體中的鎂濃度突然升高,造成血液中的鎂鈣比例失衡,並使血管收縮,導致心臟不適。

但是這樣的說法其實是錯誤的,因為香蕉的鎂含量其實並沒有多到可以造成這樣的影響。一根中等大小的香蕉,僅含有約32毫克的鎂,只佔成人男性每日建議鎂攝取量的8%、成人女性每日建議鎂攝取量的10%。且人體在生理與代謝功能正常的情況下,會自行調節血液中的鎂、鈣濃度,因此依照一般人一天通常只吃1、2根香蕉的情況下,並不會破壞血液中的鎂鈣平衡,更不會導致心臟不適。



2. 吃香蕉一定能預防便秘?
香蕉富含膳食纖維,尤其香蕉所含的不可溶性纖維,吸水膨脹後可增加糞便體積,加速腸道蠕動,幫助預防便祕。只是要達到預防便秘的效果,記得要吃成熟、顏色鮮黃且帶有斑點的香蕉,因為未熟透的青香蕉含有「鞣酸」, 鞣酸會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動,反倒會加重便秘的情形。

3. 運動後吃香蕉會變胖?
一般人以為香蕉熱量高,如果在運動後吃香蕉,容易吃進過多熱量,導致脂肪囤積並造成肥胖。但是真相真的是如此嗎?

其實運動後只要不過量攝取高油、高糖的食物如炸雞、蛋糕、高含糖飲料等,並吃富含蛋白質、碳水化合物的食物,像是香蕉、牛奶等,反而能夠幫助肌肉修復與合成,避免肌肉在運動後被當成能量消耗掉。



4.碌柚、乳酪飲品、香蕉一起吃會中毒?
網路盛傳碌柚、香蕉及乳酪飲品一起食用,會導致食物中毒,這是真的嗎?

答案是,這樣子的說法其實只是謠言,因為沒有任何研究顯示,這三者一起吃會造成中毒。只是要注意的是,香蕉和碌柚兩種水果都富含膳食纖維,兩者一起吃可能會導致消化不良、脹氣或腹瀉,尤其碌柚屬於寒性食物,吃多了會刺激胃酸分泌,建議腸胃不好或腸胃敏感的人,一天最多不要吃超過一顆碌柚,否則可能會肚痾。

除此之外,乳酪飲品因富含蛋白質,若同時與富含纖維的香蕉和柚子一起食用,可能會導致腸胃短暫不適,胃腸道較敏感的人應分開食用。


資訊參考來源:worldgymtaiwan、med-net、taic.mohw.gov、health.udn、canceraway.org


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