負卡路里食物竟能幫您抵抗肥胖！雖然人人都知道少吃多動是減重最高原則，但除了動之外，怎麼吃、吃什麼也是減重關鍵！而目前在日本正熱的，就是負卡路里食物了！到底那些食物屬於負卡路里食物呢？
不動多吃，宅在家更容易胖！
疫情發燒、在家工作者越來越多，但宅在家防疫卻胖了嗎？根據國外研究，新冠疫情流行期間，18-39歲成人約有22%體重增加2-5公斤，英國媒體分析每兩百名新冠重症患者，有76%屬於體重過重或肥胖者，肥胖為染疫的高風險因子之一，關鍵在於肥胖會導致免疫力下降。為了讓身體健康且保持輕盈，怎麼在家防疫時吃出易瘦體質？不妨用負卡路里食物取代高熱量食物，讓瘦身目標更加容易達標！
▲正確吃負卡路里食物你也能保持苗條身段！
減肥聰明吃！認識負卡路里食物
管住嘴、邁開腿，雖說是減肥第一原則，但飲食也是成功減重的重要一環，要吃的巧、吃的妙才可以事半功倍。對易胖體質來說，怎麼聰明吃、健康瘦，專家建議有種食物可以讓想減重的人吃得較安心，那就是「負卡路里食物」。
負卡路里食物運作機制
介紹「負卡路里食物」前，我們要先了解什麼是「攝食產熱效應（Diet Induced Thermogenesis）」才能理解負卡路里食物的原理。所謂「攝食產熱效應」就是在進食過程中產生能量消耗的現象，也就是吃飯時的，在這個過程中會消耗的能量。
「負卡路里食物」就是食物本身熱量（卡路里）低於發生「攝食產熱效應」時所需的能量。當飲食攝取
8種負卡路里食物介紹
在這裡介紹三大類食物中屬於負卡路里的食物代表：
蔬菜類
1.西蘭花：
每100克的西蘭花僅有熱量33卡路里，吃起來不但飽腹感強，營養價值也很高，有豐富的植物性蛋白質、維他命C、鈣、鐵等營養。加上可溶性纖維含量高，可以清除腸道垃圾，降低膽固醇與控制血脂。近期火熱劇「華燈初上」中的林心如減重期間就熱衷吃西蘭花。
2.芹菜：
芹菜每100克的熱量僅12大卡，還含有1.3克的膳食纖維，屬於高纖維質、低熱量的蔬菜，同時又富含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀等營養素，具有抗氧化、排毒效果。芹菜有纖維含量高又硬的特點，食用時需要使用到臉頰的咀嚼肌，不少人認為還有瘦臉效果！52歲女星翁虹就每天將芹菜打成汁，不僅飽腹又能凍齡！
▲西蘭花及芹菜，都屬於負卡路里食物。
3.羽衣甘藍：
一杯羽衣甘藍約42卡路里，它是一種營養全面的綠葉蔬菜，其維生素C、胡蘿蔔素、礦物質元素鐵、鈣、鉀含量，是普通甘藍的三倍以上。其熱量低，是健美減肥的理想食品，因此也被稱為「黃綠色蔬菜之王」。好萊塢女星Jennifer Aniston與Gwyneth Paltrow，更是羽衣甘藍的最佳擁護者，減肥期間都靠它來神助攻。
水果類
1.番茄：
100克大番茄熱量只有18大卡，內含大量茄紅素，可抗氧化、美白、保護心血管、促進新陳代謝；而番茄內的果膠膳食纖維與檸檬酸還能幫助吸附多餘脂肪、增加飽足感。名模林志玲就有一套專屬的「番茄瘦身法」，她會在飯前吃一顆番茄，藉由食物中的纖維來阻止身體吸收過多脂肪。
2.蘋果：
一顆中等大小的蘋果熱量約95卡路里，但卻可以讓你獲得14%每日所需的維他命A，以及11%每日所需的維他命C、維生素E、胡蘿蔔素和果膠，可降低體內壞膽固醇，還能促進代謝、消水腫，瘦身期餐前吃再好不過。像是韓國女星IU剛出道時為了甩掉嬰兒肥，每天早餐即吃蘋果代替一餐。
▲蘋果含有果膠，可促進代謝、消除水腫。
3.葡萄柚：
國外研究，飯前吃葡萄柚有助燃燒脂肪，平均3個月內可減掉1.6公斤。而且營養高、熱量又低是其特色，100克的葡萄柚只有約42大卡的熱量，且含豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素等，最主要是果膠及纖維含量高，可維持消化道健康。而女星陳喬恩也推崇「葡萄柚減肥法」，跟運動並行，讓瘦身更快速。
飲品類
1.水：
每天要喝八杯水是有原因的，因為攝取1,500-2,000毫升水可提高身體代謝率30%。如果是易水腫體質的人，可以改喝紅豆薏仁水，女星霍思燕減肥祕方就是紅豆薏仁水；；若想要美白可以加入含有維他命Ｃ的檸檬片。
2.綠茶：
綠茶中含有一種兒茶素「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG），可促進高蛋白乙醯化酶作用，有助抑制人體內儲存脂肪的基因。除了兒茶素外，綠茶中還含有咖啡因，兩種同時攝取，更有助於熱量消耗及脂肪分解。建議可在運動1小時前喝綠茶，對減重更有幫助。女星林依晨最愛喝綠茶，富含的茶多酚還可以幫助皮膚美白、抗氧化。
負卡路里食物正確吃
如果想藉由食用負卡路里食物來減少熱量攝取，建議方法：可將一餐中的3分之1高熱量食物，改用蔬果替代，用「替代」方法減少熱量攝取，而且還能有飽足感，並可獲取其它營養素，這才是負卡路里食物的飲食原則。
想要維持苗條的纖細身材，避免肥胖，除了少攝取高熱量食物外，也要注意營養均衡，多做簡單運動來減輕體重，不要有多吃負卡路里食物就一定會瘦的迷思。
資訊參考來源：healthnews、tvbs、cw.com
