香蕉營養功效多，能夠調節血壓、補充身體所需電解質，還能預防便祕和抽筋。但是網路上流傳許多關於香蕉的謠言，像是空腹不能吃香蕉、運動後吃香蕉會變胖、香蕉與乳酪飲品和碌柚一起吃會中毒等等，究竟這些謠言是否屬實？今天帶你一次破除關於香蕉的4大迷思。
1. 空腹吃香蕉，會破壞鎂鈣平衡？
網路盛傳空腹吃香蕉，會破壞人體的鎂鈣平衡，原因是香蕉含有較多的鎂，空腹吃會使人體中的鎂濃度突然升高，造成血液中的鎂鈣比例失衡，並使血管收縮，導致心臟不適。
但是這樣的說法其實是錯誤的，因為香蕉的鎂含量其實並沒有多到可以造成這樣的影響。一根中等大小的香蕉，僅含有約32毫克的鎂，只佔成人男性每日建議鎂攝取量的8%、成人女性每日建議鎂攝取量的10%。且人體在生理與代謝功能正常的情況下，會自行調節血液中的鎂、鈣濃度，因此依照一般人一天通常只吃1、2根香蕉的情況下，並不會破壞血液中的鎂鈣平衡，更不會導致心臟不適。
2. 吃香蕉一定能預防便秘？
香蕉富含膳食纖維，尤其香蕉所含的不可溶性纖維，吸水膨脹後可增加糞便體積，加速腸道蠕動，幫助預防便祕。只是要達到預防便秘的效果，記得要吃成熟、顏色鮮黃且帶有斑點的香蕉，因為未熟透的青香蕉含有「鞣酸」， 鞣酸會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動，反倒會加重便秘的情形。
3. 運動後吃香蕉會變胖？
一般人以為香蕉熱量高，如果在運動後吃香蕉，容易吃進過多熱量，導致脂肪囤積並造成肥胖。但是真相真的是如此嗎？
其實運動後只要不過量攝取高油、高糖的食物如炸雞、蛋糕、高含糖飲料等，並吃富含蛋白質、碳水化合物的食物，像是香蕉、牛奶等，反而能夠幫助肌肉修復與合成，避免肌肉在運動後被當成能量消耗掉。
4.碌柚、乳酪飲品、香蕉一起吃會中毒？
網路盛傳碌柚、香蕉及乳酪飲品一起食用，會導致食物中毒，這是真的嗎？
答案是，這樣子的說法其實只是謠言，因為沒有任何研究顯示，這三者一起吃會造成中毒。只是要注意的是，香蕉和碌柚兩種水果都富含膳食纖維，兩者一起吃可能會導致消化不良、脹氣或腹瀉，尤其碌柚屬於寒性食物，吃多了會刺激胃酸分泌，建議腸胃不好或腸胃敏感的人，一天最多不要吃超過一顆碌柚，否則可能會肚痾。
除此之外，乳酪飲品因富含蛋白質，若同時與富含纖維的香蕉和柚子一起食用，可能會導致腸胃短暫不適，胃腸道較敏感的人應分開食用。
資訊參考來源：worldgymtaiwan、med-net、taic.mohw.gov、health.udn、canceraway.org
