每到下午時段，不少人就喜歡來塊蛋糕，度過悠閒的下午茶時光，不過你知道嗎？蛋糕主要是由麵粉、糖、雞蛋和奶油等原料製成，光是一個蛋糕體，每100克就超過300大卡，且近年精緻蛋糕口味越來越多元，越精緻越繁複的，通常熱量也越高，以下介紹7種常見的蛋糕熱量。在享受美好的下午茶時光時，別忘了注意熱量，免得吃完後要花更多時間運動才能消耗！
華人平常愛吃的拿破崙蛋糕，是由3層酥皮，中間再夾著奶油及其他餡料堆疊而成，蛋糕面上還會鋪滿一層水果或灑上糖霜及可可粉，口感鬆脆，味道香甜。且近期市面上也研發多種口味，有鐵觀音拿鐵、芒果、抹茶等。不過像拿破崙蛋糕這種有著脆脆口感的派皮，隱藏的油脂也超高，且每一層做完後都需撒上滿滿的糖霜，因此熱量十分驚人，小小一塊就有460大卡。
Tiramisu口感綿密鬆軟，不過Tiramisu可是以高熱量出名，一塊約412大卡。熱量之所以如此驚人，原因在於Tiramisu的蛋糕體是用濃縮咖啡及Marsala甜酒調成咖啡酒液，沾在蛋糕上後，再抹上一層Mascarpone芝士及蛋黃、糖的混合物，最後再上一層奶油或可可脆片製作而成。有別於其他蛋糕，Tiramisu蛋糕體完成後不用烘焙，可直接冰鎮4-6小時後撒上可可粉，即可食用。
千層蛋糕是由一塊塊「薄蛋餅皮」堆疊而成，口感及外觀類似法式的可麗餅，不過派皮更薄，就像紙張一樣，考驗師傅的細心與耐心，一個7厘米高的8吋千層蛋糕就要花上3小時的時間製作。不過等待時間可是和美味成正比的！當一口咬下，柔軟的蛋皮在夾上細緻的奶油，在嘴裡立即化開，超滿足！！不過一塊千層蛋糕熱量也不低，有405大卡。
芝士蛋糕又稱乳酪蛋糕，是經典的甜點蛋糕之一，鮮奶及芝士香濃的味道，入口即化、微甜不膩且口齒留香，不管是餐廳飯後甜點、蛋糕店、咖啡廳都可以看見它的身影。不過一塊芝士蛋糕熱量就有384大卡，想要消耗這個熱量，還得花一個半小時跑步才能消耗掉！
不少人聞之卻步的「紅蘿蔔」其實做成蛋糕後並無草味，反而有股濃郁的肉桂香氣，且因為加入紅蘿蔔後，使蛋糕體非常濕潤，放進嘴裡也能輕鬆化開，有如pound cake一樣的口感，又比海綿蛋糕更扎實一點。一塊胡蘿蔔蛋糕約有366大卡，雖然稱其為健康的「紅蘿蔔」蛋糕，不過熱量同樣驚人！
近期碰上士多啤梨季節，不少店家都推出士多啤梨口味的蛋糕，一顆顆紅通通美味可口的士多啤梨擺在蛋糕上，不僅滿足視覺，一口咬下酸甜的口感，更是讓人感到滿滿幸福的滋味。市面上常見的士多啤梨蛋糕，雖然熱量也不低，有282大卡，不過因士多啤梨屬低GI的水果，1顆士多啤梨含量僅3大卡，若在購買時選擇戚風蛋糕體製成的士多啤梨蛋糕，不僅油脂較少，再搭配有豐富纖維的草莓，也能幫助腸胃蠕動，減少腹部脂肪囤積。
黑森林蛋糕一般人都會以為是朱古力蛋糕，但熱量卻比一塊365大卡的朱古力蛋糕少很多，僅有271大卡。德國正規的黑森林蛋糕，主體必須使用超過3%的可可製作出朱古力戚風蛋糕，且須將車厘子及奶油入餡，就連鮮奶油每公斤也必須含有50ml的車厘子酒，因此黑森林蛋糕體除了較為濕潤外，熱量也比一般的朱古力蛋糕還要低。
看完以上7種蛋糕熱量，若還是無法克制對蛋糕的慾望，再推薦讀者一些挑選蛋糕時的小技巧，能有效降低熱量的攝取！
1.建議吃完蛋糕後，勿馬上坐下，可以起身走動，消耗熱量。
2.選擇以雞蛋、牛奶、少油、少糖製成的蛋糕體。
3.餡料可挑選原形食材，像是水果類的夾心，能降低熱量攝取。
4.吃蛋糕時，可搭配無糖茶、無糖豆漿、黑咖啡等食用，減少對糖的攝取。
資訊參考來源：prevention、health、epochtimes
With exclusive updates and deals