Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes
NEWS

【健康飲食】各種維生素有什麼功效?一文教你分清!

13th April, 2021| In Nutrition

身體所需的營養種類這麼多,單單維生素就有五、六種,只靠日常飲食可能未必攝取足夠,所以不少人都希望依靠營養補充品來額外補充,但你又分得清各種維生素的功效嗎?日常飲食中如何攝取?
維生素A:
維生素A是維持眼睛健康的關鍵,缺乏維生素A可能會導致夜盲症、乾眼症、毛囊角化症,或影響生殖及免疫系統的正常發展,攝取過多則會造成皮膚病變、關節與骨骼疼痛。
 
飲食中可以攝取的維生素A分為兩種形式,從動物性食物中攝取的維生素A;和從橘色、綠葉蔬果中攝取的前維生素A。維生素A的食物來源包括乳製品、魚肝油和動物內臟(尤其是肝臟)等等,而前維生素A的來源有南瓜、紅蘿蔔和芒果等等。
 
維生素B群:
維生素B群是一個大家族,當中包括B1、B2、B3、B12、葉酸等等,主要的功用是維持細胞的生化作用,幫助人體代謝作用。維生素B群被證實有助減輕疲勞和壓力,改善情緒。反之,若缺乏維生素B群,則會有精神不佳、疲累等問題。
 
日常飲食中可以透過進食全穀類、蛋黃、堅果類、豆類和深海魚類攝取維生素B群。因為維生素B群種類繁多,直接購買包含大部分B群的營養補充品也是個好選擇。

維生素C:
說起維生素C,大家第一時間可能就會想起檸檬和橙!維生素C有抗氧化的作用,能促進膠原蛋白的合成,所以常見於護膚品中。另外,維生素C也有助提升免疫力,所以適量補充有效預防感冒或發燒,這也是為什麼坊間有傳,普通感冒發作時,只要喝一大杯檸檬水就能痊癒,雖然不一定百試百靈,但也不是毫無根據的!長期缺乏維生素C會造成壞血病和牙齦發炎。
 
因為高溫會破壞維生素C中的營養,所以建議直接從天然食物中攝取,柑橘類的水果、三色椒、奇異果等都富含維生素C。
 
維生素D:
維生素D是維持骨骼、免疫系統健康的重要營養之一。我們平時可以透過曬太陽來促進體內維生素D的合成。長期缺乏維生素D可能會影響骨骼發展,導致佝僂病、骨質疏鬆症、容易骨折、低血鈣等等問題。
 
除了曬太陽外,平日也可以透過進食牛奶、豆奶、蛋黃來攝取維生素D。

維生素E:
維生素E有提升免疫力、抗氧化的功效,保護細胞不受自由基(「氧」在體內新陳代謝後產生的物質)傷害。另外,維生素E又被稱為「生育醇」,可以維持卵巢健康,預防黃體素氧化,是對女性很有益處的維生素。
 
堅果類如杏仁、榛子、葵花籽,從植物提取的油例如小麥胚芽油和葵花籽油都含有豐富的維生素E。
 
維生素K:
維生素K可能相對來說比較陌生,它參與人體的凝血過程,有促進傷口癒合、幫助鞏固骨質的作用。飲食中缺乏維生素K會導致傷口難以癒合、骨質疏鬆等情況。
 
常見含有維生素K的食物包括深綠色的蔬菜,例如菠菜、高麗菜、花椰菜和蘆筍。其他食物如蛋黃、動物肝臟和乳酪中也含有維生素K。

資料來源:Medical News Today


Back

最新文章

中秋好去處2023|利東街大型浪漫燈海+18米LED 火龍、張保仔號享用佳餚

中秋月圓之夜,灣仔利東街、維園綵燈會、張保仔號、LAKE HOUSE等,為香港市民打造中秋歡度佳節的打卡聖地,有大型浪漫燈海、18米LED火龍,為小朋友送上燈籠,照亮...
24th September, 2023 | In INSPIRATION

香港好去處|國際頂尖車手回歸香港單車節2023 近距離欣賞專業車手飆速

2023香港單車節將於10月22日在尖沙咀揭開序幕,數千名來自世界各地的單車好手將於香港鬧市中飛馳!今年單車節更雲集本地及大灣區其他城巿選手於「公路繞圈賽」一較高下,...
22nd September, 2023 | In Fitness

明星保養|張柏芝性感現身米蘭 43歲凍齡秘訣靠黑芝麻保養

張柏芝早前參與綜藝節目《乘風破浪姐姐》人氣再度飆升。這天現身米蘭出席TOMFORD品牌時裝週活動,以閃亮的吊帶裙登場,散發著女人味,纖瘦身材絲毫不差於年輕少女,實在讓...
22nd September, 2023 | In INSPIRATION

健康知識|香料界的珍品!番紅花為何能翻身為保健食品,對人體有哪些功效?

號稱全世界最昂貴的香料—番紅花,最令人耳熟能詳的一道經典料理,便屬「西班牙燉飯」了!番紅花雖然價格昂貴,但其實只要少量添加,便可讓菜餚呈現出特殊的色香味。除此之外,它還能為健康帶來多項好處...
22nd September, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

走路和騎單車哪個好處更多?研究:這樣走路「每分鐘都有健身效果」

沒時間運動,放工時提早下車走路回家,也能順便運動一下,真是好處多多!不過除了消耗熱量外,走路還有哪些優點呢?如果選擇騎單車回家,是否能消耗熱量呢?多項研究數據告訴你,兩項運動對身體到底有何益處...
22nd September, 2023 | In Fitness

食譜|營養健康兼具,大人、小朋友最愛的10道點心!

現今外食選擇多,成分、用料皆難以把關,想為一家人挑選健康又不失營養的點心並不容易。建議不妨在家親手製作,年紀大一點的孩子甚至可一同參與,享受下廚樂趣,10道自製點心食譜推薦你...
21st September, 2023 | In Nutrition

健康知識|骨折後吃什麼?掌握中醫3階段養骨食療原則!

一般人對骨折的概念是「補鈣」,不過一味地補鈣並非上上策,中醫將骨折後的復原狀態分為3階段並依此進行食療,有助於修復組織、養骨頭,讓復原之路更加順利。骨折後需多久才會癒合?骨折後...
20th September, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

健康知識|你最愛哪種雞肉?「清遠雞、文昌雞、嘉美雞」差異揭曉!

清遠雞、文昌雞、嘉美雞是香港常見的雞品種,除了口感佳、美味之外,這3大品種有哪些差異呢?以下揭曉。1. 清遠雞產地為廣東清遠,以母雞背的羽毛上有著像芝麻的斑點而聞名,因此又稱「清遠麻雞」。除此之外...
19th September, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

2023年中國大學中醫學院排名

近年疫情下,令更多人關注健康,以及重視中醫保健或中西合醫。中醫學科是最受香港學生歡迎的內地專業之一,而香港有3間受政府資助有中醫課程的大學,分別是香港大學、香港中文大學、香港浸會大學...
19th September, 2023 | In Medical

醫生專訪|腹部摸到有腫塊、用力按更痛 ,可能是患上小腸氣?

小腸氣與疝氣有甚麼關係?小腸氣即是疝氣,腹腔內的器官多數是小腸或脂肪,經由腹腔壁的薄弱點,突出在表面形成腫脹。小腸氣(疝氣)可能出現在不同的位置,如臍疝氣(Umbilical hernia)...
18th September, 2023 | In Medical

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals