夏天更需要美肌！除了有較多的機會遭受紫外線傷害外，便秘、缺水等問題也會影響肌膚狀態。營養師提供6種具有美膚效果的食物，想要美美過一夏的你，別忘了多多攝取。
炎熱的夏天來臨，是紫外線最猖狂肆虐的時候，營養師們分享美顏6大聖品，不僅可以補水、緩解曬傷、預防黑色素形成、恢復皮膚彈性及健康外，還能幫助排便、提升免疫力，是盛夏必吃的營養聖品。
美顏聖品1：「蘆薈」幫助排便、養顏美容
雷小玲營養師指出，現代人久坐冷氣房、缺乏運動習慣和常喝冰涼手搖飲等，都是造成便秘的原因之一，例如：喝凍飲會使得腸道蠕動變慢、外食導致飲食不均衡、攝取纖維不足，加上長期處於高壓環境、運動量不夠，都會使身體缺水的狀況愈發嚴重。
雷小玲營養師根據近期國際研究指出，蘆薈不僅是夏日清涼美顏聖品，其中更富含「蘆薈素」（大黃素）與「蘆薈多醣」能刺激免疫系統細胞對抗病原體、幫助因消化問題導致黏膜傷口的癒合問題、排除多餘廢物與毒素、增強細胞代謝、幫助腸胃蠕動排泄、抗發炎衰老與組織癒合的催化劑。除此之外，蘆薈還具有3種機能功效：
1.天然胃藥—減少胃酸分泌、緩解便秘及胃潰瘍的功效
2.美容抗衰老
3.調節免疫力
美顏聖品2：「芒果、菠蘿、橙、西瓜、檸檬」 五大當令水果，適量攝取讓今夏好有面子
夏季盛產的「芒果」，富含膳食纖維、維他命，以及鈣、鐵、鎂等微量元素，其中類胡蘿蔔素的含量更是水果中最高的，維他命C的含量也是香蕉、菠蘿的2倍。還有富含天然膳食纖維的「菠蘿」，可以幫助人體消化與吸收蛋白質。「西瓜」則屬弱鹼性食物，能抑制活性氧產生、抑制細胞變異、幫助代謝、提升免疫力與滋養身體之功效。
另外，橙與檸檬都富含維他命C，是最天然的養顏美容聖品，其中檸檬更含有豐富的鉀、類黃酮及多酚類以及檸檬酸，能預防紫外線造成的傷害外，也能清除體內自由基、降低腎結石發生率。
美顏聖品3：「大骨湯、魚皮、海參」 含豐富膠原蛋白，讓皮膚恢復Q彈
臉垮加上日曬後長皺紋、膚色黯沉，讓妳感到心驚？這時表示皮膚的膠原蛋白流失，需要額外補充了。含有豐富膠原蛋白的食物，以動物來源為主，譬如：大骨湯、富含油脂的魚（如：三文魚、吞拿魚）、魚皮、豬皮、海參等。但素食者也不用擔心，營養師張語希即表示，只要補充素食膠質食物，搭配維他命C及E、蛋白質等，就能幫助體內的膠原蛋白吸收。
含有植物性膠質的食物，為帶有黏稠感的蔬果，譬如山藥、木耳、蓮藕、海帶等，而補充這些食物時，記得也要搭配含維他命C的水果，尤其是柑橘類水果，以及含有維他命E的牛油果，因其中含有牛油果油，能夠防止體內膠原蛋白被分解並促進吸收。
美顏聖品4：「綠茶、抹茶」富含茶多酚，可延緩肌膚老化
綠茶、抹茶中含有豐富的茶多酚，為一種強力的抗氧化劑，可以幫助身體、肌膚抗衰老，預防皺紋出現，而這也是許多營養師推薦的美顏食物。不過茶含有咖啡因，飲用過量易刺激腸胃，建議一天不超過兩杯。
美顏聖品5：「豆腐及豆製品」含大豆異黃酮，能阻止黑色素形成
隨著年紀增長，皮膚容易出現鬆弛、乾燥現象，而日曬後的肌膚也會嚴重缺水、黑色素沉澱，富含大豆異黃酮的豆腐、豆漿等豆製品，具有抗氧化功效，可以阻止黑色素形成；同時豐富的植物性蛋白質，可以鞏固皮膚結構，促進身體製造膠原蛋白，恢復肌膚保水度。
美顏聖品6：「高麗蔘」調節免疫力、補充流失的元氣
雷小玲營養師說：「韓國人不只有冬天才吃人蔘雞，而是一年四季都在吃，那是因為六年根高麗蔘不僅補氣、還能消除疲勞，尤其像是夏天進出冷氣房，人體受到冷熱交替很容易引發感冒或過敏症狀，此時六年根高麗蔘就能幫助身體調節免疫力和補充流失的元氣，可謂是最天然的保養聖品！」
另外，根據研究也發現，高麗蔘可以幫助身體排除毒素、促進代謝，進而達到修復皮膚機能的效用。
（圖片來源：正官庄）
