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【健康飲食】孩子吃炸雞會性早熟?不是雞隻打了生長激素,而是孩子吃太營養!

22nd October, 2021| In Nutrition

孩子還沒有到青春期,就出現月經來潮、胸部發育或身高抽長......等第二性徵,許多家長擔心是不是炸雞中含有生長激素的原因。醫學上的研究,性早熟因素分為先天遺傳及後天影響;而且,現在肉雞的培育過程到成熟,只要32天~35天就可以完成,不需要使用昂貴的生長激素。

炸雞不是性早熟的主因
炸雞、雞塊......等快餐是孩子們喜歡的美味食物,但網路謠傳,雞農為了供應市場的大量需求,在飼養肉雞的過程中施打了生長激素,雞隻才能快速地長大,孩子吃多了之後就會導致性早熟,這都是沒有根據的推測。醫學的臨床分析,先天性的腦部腫瘤、出生時的腦缺血或腦積水;後天的營養過剩或環境賀爾蒙影響,才是造成性早熟的成因。



一般孩子的青春期時間在8~14歲左右,性早熟是指女孩或男孩們在8歲以前,身體提早發育,因此出現第二性徵,比如:女孩乳房明顯隆起,長出陰毛以及月經來潮;男孩忽然長高、睪丸變大或聲音變聲。孩子比同儕過快出現第二性徵,會讓他們感到疑惑,無法理解為何自己跟同輩的人不同,性早熟的孩子,以後發生代謝性疾病或肥胖的機率也較高。

生長激素昂貴不符成本
生長激素是一種蛋白質賀爾蒙,使用生長激素分為施打跟餵食,若用施打的方式很昂貴,一劑生長激素近二、三百元,而且需要對肉雞個別施打藥劑,耗費大量的人力;若用餵食的方式,生長激素經雞隻的腸道消化之後,就會失去作用了,所以2種方式在大量生產肉雞時皆不符合經濟效益,一般業者在飼養時都不會使用。



肉雞長得快是因為國際育種公司持續維持肉雞的良好基因,避免相近基因交配而導致缺陷。以前早期肉雞生長要45天~50天,後來時間逐漸縮短,從40天~45天→35天~40天→32天~35天,培育技術不斷進步,業者才能因應市場的需求,提供大量的肉雞給消費者食用。

避免性早熟從改變飲食、環境做起
先天性腦部的性早熟成因無法預防,但後天因素的性早熟就可以改變。從飲食上,孩子減少食用甜食、炸雞、漢堡、薯條、罐頭......等高油、高熱量的加工食物,多吃新鮮的食物,避免體內累積過多脂肪,刺激賀爾蒙分泌;日常生活中,塑膠製品皆含有塑化劑,盡量不用塑膠袋、塑膠碗盤,改用玻璃或不鏽鋼製品盛裝食物。

性早熟的成因多元化,若孩子出現性早熟症狀應就醫診斷,不要再誤會雞農了!


資訊參考來源:hk01、babyhome、Smart


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