「McPlant」是麥當勞與Beyond Meat合作推出的第一個蔬食產品,讓蛋奶素的消費者可以嚐到,口感與經典巨無霸一樣好吃的蔬食漢堡。今(2021)年11月3日,已在美國德州、愛荷華州、路易斯安那州及加州......等8個地點限量發售,搶攻蔬食市場!
麥當勞推出植物肉漢堡「McPlant」
環保意識抬頭,蔬食一時之間列入民眾的菜單首位,為了搶攻蔬食市場,快餐業者紛紛研發蔬食餐點,像是Burger King與Impossible Foods合作,推出限定款植物肉漢堡:不可能華堡(Impossible Whoppers);Kentucky Fried Chicken也與Beyond Meat合作研發植物肉雞塊。
而麥當勞在去(2020)年10月宣布與Beyond Meat合作研發「McPlant」植物肉漢堡,時隔一年後終於完成!已經在今(2021)年11月3日,於全美8個地點販售,讓喜歡吃蔬食的消費者多了一項新的選擇。
「McPlant」口感類似經典大麥克
在美國推出「McPlant」之前,已經在英國、瑞典、丹麥、荷蘭、奧地利......等國家試賣,口碑皆很好,因此麥當勞才決定選擇美國8個地點販售,包含德州 Irving、Carrollton,愛荷華州 Cedar Falls,路易斯安那州 Jennings、Lake Charles,以及加州 El Segundo、Manhattan Beach。
「McPlant」成分包含碗豆、米跟馬鈴薯,再加上芝麻麵包、番茄、生菜、泡菜、洋蔥、蛋黃醬、番茄醬、芥末和乳酪,因為食材中包含芝士、蛋黃醬,所以並非純素漢堡;而口感則類似麥當勞的經典巨無霸。
持續耕耘蔬食市場
「McPlant」不是麥當勞推出的第一個蔬食產品。1999年12月,麥當勞曾在加拿大推出由植物肉(plant)、生菜(lettuce)和番茄(tomato)製成的素食漢堡PLT,原本只試賣12週,但因為客戶反映良好,所以販售時間再延長3個月,並且擴大販售至52個地點;2020年1月,麥當勞也曾經在英國推出素的雞柳條「Veggie Dippers」及快樂素食套餐「Vegan Happy Meal」。
麥當勞跟Beyond Meat簽署了3年的合作合約,「McPlant」植物肉漢堡是他們研發出來的第一份產品,未來也將繼續研發替代雞、豬跟蛋的產品,持續耕耘蔬食市場。
圖片來源:Instagram@beyondmeat